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武夷岩茶2010年、天候不順による不作のため、未入荷となります。
新茶の入荷をお待ちいただいていたお客様、誠に申し訳ございません。
価格と質のバランスの見合うロットが見つかりませんでした。
2011年には仕入れができるよう精進いたしますので、
何卒ご了承のほどお願い申しあげます。
尚、7月末現在の岩茶（2009年産）の在庫状況は以下の通りです。
武夷岩茶・大紅袍 在庫少し
武夷岩茶・白鶏冠 完売
武夷岩茶・鉄羅漢 完売
武夷岩茶・水金亀 在庫少し
武夷岩茶・肉桂 完売
武夷岩茶・千里香 在庫少し
2008年産の武夷岩茶は完売いたしました。
2009年産の岩茶は、1年保存している間にも自然に発酵が進み、
新茶の状態よりも、味、香りともに円熟した茶葉になっています。
昨日、木枯らし1号が吹きました。
そして、今日もびっくりするくらい寒いですね・・・（＞＜）
山陰地方の実家では、雪が降ったとのこと。
とても11月の初めとは思えません～！
そんな折、日経新聞で
「体をあたためるお茶」の大きな記事があり
プーアール茶や紅茶、生姜などが載ってました。
その中に、岩茶が無かったのが残念なのですが...（＾－＾；）
そう、お茶には
「からだを温めるお茶」と、
「からだの熱をとるお茶」
があります。
一番分かりやすいのはお茶の色でしょうか。
褐色色のお茶・・・
紅茶や、岩茶、プーアール茶、焙煎した鉄観音、が主に挙げられます。
発酵させて、焙煎したお茶はからだを温めるんです。
私は冷え症なので、体を温めるお茶をよく飲むのですが
特に岩茶は、寒くて手足が冷えるときに飲むと
本当に温まるので、びっくりです。
プーアール茶は、食欲の秋にも
中性脂肪に対抗してくれる強い味方なので
食べ過ぎた時に一緒に飲んでくださいね☆
逆に、発酵させていないお茶は
「余分なからだの熱をとる」とされています。
コーヒーもそうですね。
夏や、暖房で暑過ぎるお部屋にいるとき、
ほてり症のひとにおすすめです。
これから寒さもどんどん本格的になってきます。
中国茶で
体の中から温まってみるのも
寒さ対策のひとつとして
取り入れていただけたらなって思います。
風邪をひかないためにも、万全の冷え対策を♪
花茶美人（お客さまのご感想）
中国茶ユンチン日記
中国茶（工芸茶・花茶）専門店の清香花楼
今年入荷された岩茶。
実は夏前には製造できているのですが
武夷岩茶は、焙煎後すぐよりも
時間が経過した方が落ち着くので
この秋にようやく満を持しての発売となります。
今年の岩茶は本当に素晴らしいです。
ユンチン店長が、仕入れ先を厳選して
「ちょっと高くても、もっと美味しい茶葉がいいね」と
潔い決断をしてくれました（^-^）
特に大紅袍は力強い香りと味に驚かされます。
「これぞ、岩茶！」といわんばかりの
茶葉そのもののパワーが伝わってきます。
香りが、部屋に溢れる位のすごさです。
本当に、いい香りなんですよ~♪
貴重な大紅袍第2世代・2009年は、
かなり「重火（強焙煎）」で仕上げているので
今飲んでももちろん美味しいのですが
1年後の落ち着いた味と香りが楽しみなお茶です。
水色はキレイなツヤのある紅色で
香りにものすごい色気があってステキです*:.。☆..。.(´∀`人).
また、大紅袍2009年は
「中火（中焙煎）~重火（強焙煎）」で仕上げてあり
今~半年後にかけてが飲みごろです。
水色も香りも、とてもよいです。
岩茶に関しては
良い茶葉で、良い出来のものでしたら
保存状態の良いところで保管していただければ
何年経ってもでも美味しくいただけます。
味の変化を楽しむのも、岩茶の醍醐味です。
今年の岩茶は、岩茶好きの方に是非おすすめしたい出来映えです。
ご賞味あれ☆
花茶美人（お客さまのご感想）
中国茶ユンチン日記
中国茶（工芸茶・花茶）専門店の清香花楼
外に出ると、北風と底冷え。。。
また急に冷え込みが激しくなってきましたね。
冬本番という感じです。
今日、母から「今年一番の雪だよ～」と、
実家の庭から撮った写真が送られてきました。
いやー、降ってます。。
温暖化しているとはいえ、
この時期は氷点下になることが多いので、ほんと暖房必須です。
私が現在住んでいるところは、マンションの一室なのでそこまで寒くはないのですが
やっぱり暖房がいるので、光熱費がかさむかさむ、のです。
そこで私の冬の友、岩茶の出番！
もう、最近毎日 こればっかり飲んでます。
寒い朝の眠気覚ましにもぴったりです。
飲んでると、手足の冷えが少なくて、
冷えを気にせずに生活できちゃうこともあります。
もともと暑がりの主人は暖房切ったりしてますね。
私は暖房がないと困るのですが・・・（＾－＾；）
清香花楼では、武夷岩茶お試しセットなる手軽でお得なセットがあるので
「岩茶って、どうよ？」
と思っておられましたら、ぜひ試してみてください。
あつあつの岩茶を
ゆっくり、味わいながら飲むと
岩茶独特の、香りと酸味と苦みがとーっても心地いいですよ。
四季を感じながら
寒さとはうまく共存していきたいですね（＾－＾）
暖かいお茶に感謝！
今日は急に一段と寒くなりましたね。
そう、今年の「木枯らし一号」が吹きました。
ベランダに干した洗濯物のうちのハンカチ1枚が
木枯らし一号の風で、どっかとんでいきました（涙）。
私の実家ではみぞれが降ったのだとか。
こんな寒い日には、やっぱり岩茶。
今日は武夷岩茶の
水金亀で一服です。
水金亀は、岩茶の中でも香りが華やかで、酸味というか
柑橘系の酸味に似た後味のある、とても面白いお茶です。
100℃に沸かしたアツアツのお湯で
さっと淹れると、香りと独特の爽やかさが感じられます。
個人的にはクッキーに合わせたいお茶ですね。
というわけで
クッキーを一袋平らげました。
おいしかったです！
ごちそうさまでした～ （＾▽＾）！
突然ですが
って経験されたことありますか？
私が中国茶を飲み始めたころ。
お茶をたくさん飲んだときなどに、
心臓バクバク、へんな汗、クラクラ
（貧血に似た感じです）
といったちょっとお酒を飲んだ時の
ような状態になることがありました。
それを「お茶酔い」と呼ぶのですが、多分、カフェインの急な取り過ぎで
そうなってしまうのでは、と思います。
しかし、今では、お茶酔いがほとんどなくなってしまいました。
ずっと飲んでいたので、慣れたということもあるのですが（中毒？）
たくさん飲んでも、お茶酔いしない工夫があるんです。
お茶は飲みたい、けどカフェインはあまり摂りたくない！
という場合
カフェインの取りすぎを防ぐ効果的な方法は
「洗茶をすること。」
洗茶（一煎目を捨てる）はもったいないようにも思えますが、
＊雑味をとる
＊茶葉を開かせる
＊カフェインを流せる
というように、いろいろな効果があります。
カフェインは水溶性なので
お湯に溶けやすく、洗茶でけっこうな量のカフェインが流れてくれます。
ただ、残念ながらお茶の成分もそこそこ流れてしまうので
さっと湯通しするように洗茶するのがお勧めです（＊＾－＾＊）
それでも、お茶酔いしちゃった（－－；）というときの
効果的な対処法なのですが
食べる or 寝る or 牛乳を飲む
です。
特に、胃に自信のない方は、「食後に飲む」が鉄則です。
こうして考えると、お茶ってお酒と似てるところが多いなと
いつも思います。
お茶はお酒と違って、アルコールは存在しないのですが、
カフェインだったり、香りだったり、安らぎと興奮をもたらす不思議な飲み物ですよね。。
ひとりでも、数人でも、愉しい時間をもたらしてくれる
昔の中国の詩人たちは、
お酒に酔って、酒の詩を
お茶に酔って、お茶の詩を のこしました。
そう思うと、たまにはお茶に酔うのもいいかもしれません。
あ、でも、お酒もお茶も飲みすぎにはご注意くださいね☆
最近、めっきり寒くなりましたね。
先週は私も風邪をひいてしまいました（－－；）。
この季節になると、自然と岩茶が飲みたくなります。
岩茶は体を温めてくれるので、冷え性の私にはとってもありがたい！
寒い季節のお供です。
今日の岩茶は、「大紅袍」。ほっこりあったまります。
武夷岩茶は、福建省の北側に位置する武夷山で採れるお茶。
武夷山は世界自然遺産、
世界文化遺産の両方に登録されている
特殊な地形、豊かな自然に恵まれた、
歴史ある茶産地です。
←左の写真は、お茶農家さんと茶畑。
＊ 産地の写真は清香花楼のHPにたくさんあります（＾－＾）ご覧ください。
岩茶には、いろんな種類がありますが、
中でも四大名欉（四大銘茶）と呼ばれているのが
大紅袍、水金亀、白鶏冠、鉄羅漢 の４種類です。
見た目がみんな似てるので、最初の頃は、
「どう違うの？？？」 という感じだったのですが
みんなけっこう味も香りも違うんですよね～。
私の主観では
フルーティーで華のある 「水金亀」。
さわやかですっきりな 「白鶏冠」。
しっかりとした焙煎と味わいのある、「大紅袍」。
どっしりとした重厚味と香りの 「鉄羅漢」。
といった感じでしょうか。
他にも、マイルドでしっかりした味の「肉桂」や、
香りの良い「千里香」などいろいろあります。
武夷山には、武夷岩茶として政府から公認されている製茶場や研究所が
いくつかあるので、同じ名前のお茶でも、それぞれの製茶場で味が異なります。
飲み比べしても楽しいかも！
ただ、飲みすぎると「お茶酔い」してしまうので、ほどほどに（＾－＾；）
歓迎光臨！いらっしゃいませ！当ショップ店長の李雲清リ・ユンチンです☆ 中国の福建省出身です。花咲く中国茶（工芸茶・花茶）など、本場の高級中国茶を販売しています。清らかな香り、花のように美しい中国茶の世界を、心をこめてあなたにお届けいたします♪
