最近、めっきり寒くなりましたね。
先週は私も風邪をひいてしまいました（－－；）。
この季節になると、自然と岩茶が飲みたくなります。
岩茶は体を温めてくれるので、冷え性の私にはとってもありがたい！
寒い季節のお供です。
今日の岩茶は、「大紅袍」。ほっこりあったまります。
武夷岩茶は、福建省の北側に位置する武夷山で採れるお茶。
武夷山は世界自然遺産、
世界文化遺産の両方に登録されている
特殊な地形、豊かな自然に恵まれた、
歴史ある茶産地です。
←左の写真は、お茶農家さんと茶畑。
＊ 産地の写真は清香花楼のHPにたくさんあります（＾－＾）ご覧ください。
岩茶には、いろんな種類がありますが、
中でも四大名欉（四大銘茶）と呼ばれているのが
大紅袍、水金亀、白鶏冠、鉄羅漢 の４種類です。
見た目がみんな似てるので、最初の頃は、
「どう違うの？？？」 という感じだったのですが
みんなけっこう味も香りも違うんですよね～。
私の主観では
フルーティーで華のある 「水金亀」。
さわやかですっきりな 「白鶏冠」。
しっかりとした焙煎と味わいのある、「大紅袍」。
どっしりとした重厚味と香りの 「鉄羅漢」。
といった感じでしょうか。
他にも、マイルドでしっかりした味の「肉桂」や、
香りの良い「千里香」などいろいろあります。
武夷山には、武夷岩茶として政府から公認されている製茶場や研究所が
いくつかあるので、同じ名前のお茶でも、それぞれの製茶場で味が異なります。
飲み比べしても楽しいかも！
ただ、飲みすぎると「お茶酔い」してしまうので、ほどほどに（＾－＾；）
